【プロ直伝】ネギが劇的に柔らかくなる！魔法の切り方 #クラシル

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【プロ直伝】ネギが劇的に柔らかくなる！魔法の切り方 #クラシル

日々の料理に欠かせないネギ。でも、あの独特の辛味や硬さが気になること、ありますよね？私もよくあります！特に薬味として使うとき、口の中に残るネギの存在感が少し苦手でした。そんな悩みを抱えていた私が見つけたのが、クラシルのYouTubeチャンネルで紹介されていた「【プロはこうする！ネギを柔らかく切る方法】」という動画。たった31秒の動画の中に、ネギを劇的に柔らかくするプロの技が詰まっているんです！今回は、実際に試してみた感想や、動画の内容を詳しくレビューしていきます。ネギ嫌いを克服したい方、必見ですよ！

話題の動画はこちら

動画の基本情報

動画の見どころを徹底解説！

この動画のポイントは、ネギを「縦に切らない」こと！多くの人が無意識にやってしまっているであろう、この切り方を避けるだけで、ネギの食感が劇的に変わるというのです。

動画では、まずネギを斜めに薄切りにしていきます。この時、包丁を寝かせるようにして、できるだけ薄く切るのがポイント。薄く切ることで、ネギの繊維が断ち切られ、柔らかく仕上がるんですね！

次に、切ったネギを軽くほぐします。こうすることで、ネギ同士がくっつかず、よりふんわりとした食感になるそうです。

最後に、水にさらして辛味を抜きます。水にさらす時間は、ネギの種類や好みによって調整すると良いでしょう。私は、5分程度水にさらしました。

• ネギは縦に切らない！
• 斜めに薄切りにする
• 切ったネギは軽くほぐす
• 水にさらして辛味を抜く

実際にこの方法でネギを切ってみたところ、本当に柔らかくて食べやすい！辛味も抑えられていて、ネギ本来の甘みが引き出されているように感じました。薬味としてだけでなく、サラダや和え物にも活用できそうです。

実際に試してみた感想

動画を見てすぐに、冷蔵庫にあったネギで試してみました。普段は輪切りにしていたネギを、動画の通り斜めに薄切りに。水にさらす時間も動画を参考に5分ほどにしました。

いざ実食！…驚くほどネギが柔らかい！シャキシャキ感は残しつつも、口の中でスッと溶けていくような感覚です。今まで感じていたネギの辛味もほとんどなく、ネギ本来の甘みが際立っていました。

特に感動したのは、冷奴に乗せて食べた時。いつもの冷奴が、まるで高級料理店の一品のように感じられました。これは本当に革命的な切り方です！

チャンネル「Kurashiru [クラシル]」について

Kurashiru [クラシル]は、株式会社delyが運営する料理レシピ動画サービスです。YouTubeチャンネルでは、プロの料理家や料理研究家が考案した、簡単でおいしいレシピが多数紹介されています。

レシピ動画は、どれも短時間でわかりやすくまとめられており、料理初心者の方でも安心して挑戦できます。また、食材の選び方や調理のコツなど、役立つ情報も満載です。

クラシルのYouTubeチャンネルは、日々の料理を楽しく、そして美味しくするための強い味方。ぜひチャンネル登録して、色々なレシピに挑戦してみてください。私もよく参考にしています！

まとめ

今回のクラシルの動画「【プロはこうする！ネギを柔らかく切る方法】」は、たった31秒でネギの概念を覆す、まさに目から鱗のテクニックでした。

• ネギの切り方を変えるだけで、食感と味が劇的に変わる
• 斜め薄切りで繊維を断ち切るのがポイント
• クラシルのレシピ動画は、料理初心者にもおすすめ

この動画を参考に、ぜひあなたもネギの新しい魅力を発見してみてください！食卓がより豊かになること間違いなしです。

まだ動画を見ていない方は、ぜひチェックしてみてくださいね！